Lochlea Distillery, vlak bij Ayr in het zuiden van Schotland is één van de nieuwste, en direct één van de meest geliefde distilleerderijen in Schotland geworden. Lochlea “Our Barley” is de eerste botteling die onder leiding van Distillery Manager John Campbell is samengesteld en gebotteld.

Frisse, geurige witte wijn met nuances van rijpe appel, abrikoos en lichte toastgeuren. De smaakstructuur is vol en fris, de afdronk sappig en geurig. Fraai bij diverse koude en warme visgerechten, maar ook prima bij kalfsvlees of gevogelte met een romige saus.

Dieprode Franse wijn met een krachtig aroma van eikenhout en fruit. Ook de smaak is krachtig, maar wel toegankelijk. Lekker bij kruidige (wild)schotels, rood vlees of pittige kaas.

Neus: kleverige dadels, met speculaaskruiden en sporen van warme cacao en chocolade. Smaak: in de mond meer van dit alles waarbij de tong vooral bedekt wordt door kruiden en cacao.

Neus: appeltaart overgoten met karamel en toffee. Dan nog meer donkerrood fruit met vers geraspte gember en nootmuskaat. Smaak: de smaken zijn mond vullend. Finish: de afdronk is heerlijk vol en fruitig.

The Douglas Laing company has been in the whisky world for over 70 years. They release famous bottling series and they also made a name for themselves with their blends.

Licht amberkleurige port met een gelaagde geur van gedroogde pruim, vijgenpasta, munt en geroosterde noten. Krachtig en volzoet van smaak met fijne tannines en milde zuren. Een dessert op zich! Ook fraai bij gerijpte, harde kazen, of bij een noten- of chocoladedessert.

Neus: betoverend zoet fruit met aroma’s van oude, kleverige sherry Smaak: romige karamelpudding en verse bloemengeuren en wilde kruiden. Finish: chocolade, kruidnagel en vanillebloesem.

turf, maar dan van het vaste land van Schotland. Aardetonen met gekuild gras gaan over in dennennaalden, kamperfoelie, pepermunt en vriendelijke turfrook. Smaken van houtskool, donkere rook, eikenhout combineren mooi met veel (donker)rood fruit.

turf met een prachtige eenheid van zoet fruit, pittige rook en bedekkende kruiden. Later nemen de zilte invloeden iets meer de overhand, waarna in de afdronk het fruit weer heerlijk warm wordt van de turf.

Singleton of Glen Ord 15 years Special Release 2022 staat bekend om rijke en levendige lagen die zich langzaamaan op smaakgebied ontwikkelen. Deze 15 jaar oude single malt whisky rijpt 8 jaar in ex-wijnvaten, wat voor een interessante aanvulling op de klassieke signatuur van Singleton zorgt.

Talisker 11 years Special Release 2022 stuwt de maritieme, ruige huisstijl van Talisker single malt whisky naar nieuwe hoogtes. Maritiem, ziltig, rokerig en met een verleidelijke zoetje; je vindt allemaal terug in deze whisky.

Fraaie Champagne met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, meloen, perzik en brioche. Ragfijne stijl met puur fruit en een opwekkende frisheid. De afdronk is harmonieus met nuances van toast en amandel.