Nose:  Hot apple cider, smoky ginger green tea & marshmallows Palate:  all spice in black coffee & charred wood Finish: Long, damp leaves, sweet ash smoke & burnt porridge

De Glen Scotia Icons of Campbeltown No. 2 'The Dragon' is een 14 jaar oude whisky gebotteld op een vatsterkte van 56,8%. De whisky is net zo vurig als de vuurspuwende draak waar de botteling naar verwijst.

Een whisky van Edinburgh's grain distillery North British. Grain's zijn steeds vaker in trek, oude whisky voor een toch flink schappelijke prijs. Het percentage laat zien dat er door de jaren heen flink wat is verloren aan de engelen, maar dat bood juist de kans voor deze grain om mooi te ontwikkelen.

A Whiter Shade of Pale Linkwood is een bekende gast op veel schappen. Met zeven jaar een wellicht jong exemplaar, maar de meeste Schotse whisky verliest langzaam alcohol en volume tijdens het rijpen.

De populaire Islay Blended Malt whisky dat al 15 jaar enorm geliefd is onder whiskyliefhebbers, komt voor zijn 15-jarige jubileum met een Red Wine Cask Finish. De zwaar rokerige, ziltige, en asachtige malts die terug zijn te vinden in Big Peat combineren in deze botteling met het fruitige en nootachtige van de rode wijnvaten.

Een 13 jaar oude Caol Ila met een finish op een NEOC PX sherry hogshead. Wat hem een mooie kleur heeft gegeven. Hiervoor heeft hij gerijpt op nieuw Europees eiken.

Neus: Levendig en rijk met dadels, stroopwafel en kaneel Smaak: Rijk en bijna kleverig van textuur met dadels en praline Afdronk: Lang met aanhoudende zoete kruiden

Met deze uitzonderlijke whisky laten Alasdair en Gordon zien voor welke verschillende distilleerderijen ze in hun 12-jarige whiskyleven hebben gewerkt. Zoals te zien is op de bovenstaande foto zijn dit niet de minste namen, met onder andere GlenAllachie, Benriach en BalBlair.