A highland single malt distilled september 2003 & bottled 2021, matured in bourbon cask  Cask no: 801285 17 Years old

The Ultimate Unnamed Orkney 17 years old 2006 is een Schotse whisky. De whisky is gedistilleerd op 14 februari 2006 bij een distilleerderij op het eiland Orkney. Daarna rijpte deze whisky 17 jaar op refill oloroso sherry butts #DRU17/A65-23/-26/-27.

Vanilla aromas lead to peach and lycee flavour of baked apple and aniseed give way to subtle mature oak. A medium length finish with hints of menthol liquorice.

Neus: opent met gestoofd fruit, warme appeltaart met kaneel en vers gebrande noten. Daarna marmelade en een snufje verse tabak. Smaak: smaken als rode peper, kruidnagel maar wordt veel frisser met vanille(room), donkere bessen en eikenhout.

Neus: vers gemaaid gras, verse noten, ananas en kersenlimonadesiroop. Eikenhout is merkbaar. Smaak: doen aan kerst denken met Cadbury melkchocolade, karamel, mokka en oploskoffie. Finish: nu komen de kruiden meer naar boven met gekuild gras en nog meer chocolade.

Neus: gedroogd tropisch fruit met limoengras en dikke vanilleroom met verse honing. Smaak: ook de fruittonen met daarna echter een snufje rook met diepe gerookte kruiden. Finish: meer sappig fruit met aardbeien en honing.

Neus: vers gepoetst koper met bloeiende bloemen, citroen en honing. Met water komt het koper nog meer naar voren, waarna de bloemen overgaan in tumtum en klassieke zuurtjes. Wat een weelde van geur.