Duitse rode wijn met de geur van kersen, rode bessen en een milde eikentoon. De smaak is rijp en zacht. Een mooie wijn bij gevogelte, konijnstoof of een milde kaas.

Franse rode wijn met de geur van framboos, kersen en iets banaan. De smaak is, afhankelijk van het jaar, krachtig tot soepel. Prima bij lichte gerechten of buiten de maaltijd om.

Aromatische Bulgaarse rode wijn met de geur van kruiden, specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout. De smaak is vol en zacht. Goed te combineren met kruidige vleesgerechten of harde kazen.

Deze mooie witte wijn van ons biologische domein Le Clos du Caillou is een heuse mini-Châteauneuf. Met z’n rijpe fruit, verfijnde florale tonen, mineraliteit en volle body is het een uitstekende wijn voor bij rijkere gerechten zoals kreeft of een romige ragout.

Châteauneuf-du-Pape La Réserve is de topwijn van Le Clos du Caillou. De wijn is gemaakt van grenache en mourvèdre van oude stokken, aangeplant in de beste percelen. De zanderige bodems hier geven de wijn z’n finesse.

Les Quartz is een van de topwijnen van Le Clos du Caillou. De blend bestaat uit overwegend grenache met een tikje syrah, wat een rijpe, zwoele, zeer fruitige stijl oplevert. Ideaal bij krachtige vleesgerechten.

Rijpe, krachtige en complexe rode wijn van deels ingedroogde druiven uit het Italiaanse Valpolicella-gebied.Ideaal bij stevige vleesgerechten, wild, of pittige, gerijpte kazen.

Neus: Intense turfrook en zeewier, met zoete Sherry-tonen van rozijnen en vijgen. De PX octave voegt fruitige diepte toe, met hints van donkere chocolade en een vleugje kruiden. Smaak: Vol en rokerig, met typische Caol Ila-turf die zich vermengt met de zoetheid van PX Sherry.

Neus: Rook en turf, gecombineerd met de droge, nootachtige tonen van Amontillado Sherry. Er komen hints van gedroogd fruit en kruiden naar voren, met een subtiele geur van eikenhout. Smaak: Rokerig en ziltig met een verrassende nootachtige, licht droge Sherry-smaak.

Neus: Diepe Sherry-tonen van rozijnen en gedroogd fruit, vermengd met de typische rokerigheid van Highland Park. Er zijn hints van chocolade, eikenhout en een vleugje kruiden, zoals kaneel en nootmuskaat.

Neus: Diep en complex, met lagen van gedroogd fruit zoals rozijnen en vijgen, samen met rijke Sherrytonen van kruiden en eikenhout. Er zijn ook subtiele hints van marsepein, gedroogde sinaasappel en een vleugje vanille.

Kleur:Een rijke, zelfverzekerde kleur, afkomstig van de Oloroso-sherryvaten. Geur: Ontdek de complexe lagen, van overheerlijke vanillekaramel, rode bessen en marsepein tot een vleugje gedroogd fruit. Smaak: Een carnaval van rijpe peren, citroensap, kaneel, geroosterde amandelen en perziken op siroop, terwijl de rook steeds sterker wordt.

Volle, romige witte wijn uit Zuid-Afrika, gerijpt op Frans eiken. De frisse, zachte smaak combineert goed met vis en gevogelte. Ook erg lekker bij pasta carbonara.