Deze single blended pot still distilled whisky is een blend van drie whisky's die allemaal gedistilleerd zijn in de pot stills van Zuidam Distillers. De eerste is onze single Malt whisky, de tweede is een tarwe whisky gedistilleerd uit tarwe en gemoute gerst, de derde is gedistilleerd uit onze 5 grain mashbill die bestaat uit rogge, maïs, tarwe, spelt en gemoute gerst.

Verleidelijke droge witte wijn met een krachtig aroma van abrikoos, perzik, toast en vanille. De smaak is krachtig, vol en rijk met een fraaie fraîcheur en middellange afdronk. Heerlijk bij bij licht gekruide Thaise en Indiase gerechten met vis of schaal- en schelpdieren. Op dronk, gemakkelijk tot vier jaar houdbaar na de oogst.

Portugese rode wijn met een krachtig aroma van rijp rood fruit (bramen en bessen) en fijn eikenhout. De smaak is vol, aromatisch en aanhoudend. Heerlijk bij gegrild lams- of rundvlees, maar ook na de maaltijd.

Droge witte wijn van de Italiaanse druivenrassen trebbiano, bombino en malvasia. Zacht van smaak, met een krachtig aroma van rijp geel fruit en perzik. Lekker bij vis of fijn gevogelte.

Classification: Molasses Still Type: Column Distilled: 2021 Bottled: Jan. 2023 59.1%   201 bottles

Kilkerran 12 years is een Campbeltown single malt whisky die tot het kernassortiment van de Glengyle Distillery behoort waar men alle Kilkerran whisky distilleert. De rijping vindt plaats in zowel bourbon- als sherryvaten.

Italiaanse rosé van montepulcianodruiven, met de geur van vers rood fruit. Vanwege de sappige smaak en volle structuur past deze wijn heel goed bij frisse voorgerechten en pasta met vis.

Neus: turf met een prachtige eenheid van zoet fruit, pittige rook en bedekkende kruiden. Smaak: zilte invloeden met de juiste hoeveelheid zoet en rook. Finish: waar het fruit weer heerlijk warm wordt van de turf.

Neus een salade van geel fruit  Smaak: ook hier het gele fruit met eikenkruiden, munt, zilte zee invloeden en kruidkoek. Finish: vol en stevig met meer zilte invloeden.

Neus: zoete karamel en toffee met vers gemaaid gras, eikenhout en geel fruit. Smaak: de smaken voeren de smaakpapillen mee naar tropische geuren en smaken zonder te gaan overheersen. Finish: stevig maar perfect in balans.

In de Valcanto-serie gaat Juan Pablo Bonete, de eigenaar en wijnmaker van Bodegas Piqueras in Almansa, op zoek naar de mooiste expressie van één druivenras. De oer-Spaanse Monastrell kon in deze serie natuurlijk niet ontbreken.

Toegankelijke, soepele witte wijn met een aantrekkelijke geur van limoen, perzik, peer, amandel en groene kruiden. De smaak is vol en sappig met rijp geel fruit en milde zuren. Nuances van toast en limoenschil in de elegante afdronk.