een decadente en verrassend rijke en complexe whisky die zelfs de meest verstokte single malt drinker zal overtuigen. Een zekere distilleerderij uit de Westelijke hooglanden, ahum, en een klassieke Islay whisky maken een groot deel van het recept uit.

Deze Glen Elgin is gerijpt in refill en first fill Oloroso sherry hogsheads. Geuren sinaasappel en citroen gaan over in honing, amandelcroissants en vers gesneden bloemen. Op de tong gezouten peer, ingelegde appel, witte kruiden en marsepein.

uit PX en Oloroso hogsheads. Een maritieme neus van een vissersboot met olie, rauwe ham, gerookte paling, gezouten karamel en gloeiende sigarenas. Smaken als natte aarde, vers gesmeerde ketting, Hoisin saus, zwarte kersen, smeulend hout en vers gesneden rode peper.

Gebotteld op 46% geeft deze Teaninich precies die geuren en smaken die kenmerkend zijn voor een Highland Single Malt. Gedroogde abrikozen, Cranberry en dadels met amandelen, pijptabak en bessen. Op de tong rijk en gelaagd met mokka, pure chocolade, kokos en gember met pepermunt en eucalyptus.

Een speciale whisky gestookt van Golden Promise gerst; een oude graansoort waarvan de opbrengst in alcohol wat lager is dan van modernere graansoorten, maar die meer karakter aan de whisky geeft.

Van deze whisky zijn wereldwijd 16.380 flessen beschikbaar. Dit is een combinatie van geturfde en on-geturfde gerst en 98% is gerijpt in bourbon barrels. Het geheel is gebotteld op 46,8% alcohol.

Volrode wijn met een krachtig aroma van gekonfijt fruit, kruiden en koffietonen. De smaak is zwoel, de afdronk kruidig en pittig. Heerlijk bij vlees met kruidige saus of na de maaltijd met fijne kaas.

Helderrood van kleur en met de geur van fris en krachtig vers rood fruit: kersen en frambozen. Elegante rode wijn, prima bij gevogelte en kalfsvleesgerechten.

Mooie, rijpe Beaujolais. Helderrood van kleur, fraai van geur met fruittonen van rijpe bramen en een lichte, frisse kruidigheid. De smaak zet vol, evenwichtig en sappig in; de afdronk is aromatisch met een lichte, elegante tannine in de finale.

Deze wijn behoort tot de crème de la crème van de bourgognestreek: Puligny-Montrachet, en dan ook nog eens uit een premier cru-wijngaard. Rijke, krachtige chardonnay die gemakkelijk enkele jaren de kelder in kan, maar die zich ook laat kenmerken door finesse en spanning dankzij de kundige hand van wijnmaker Sylvain.