A highland single malt distilled september 2003 & bottled 2021, matured in bourbon cask  Cask no: 801285 17 Years old

An islay single malt, distilled November 2012 and bottled 2021 matured in a bourbon cask. Cask no 331912 for over 8 years old!

Neus: Smeulend eikenhout, ingelegd gras met een parfum van turf. Smaak: “beschaafd” rokerig met boterkoek en wit fruit. Afdronk: lekker rokerig wat overgaat in zoet.

New make whisky made at the Mars Shinshu Distillery was transported all the way to the Mars tsunuki distillery in kagoshima for storage. Made with shinshu's distilling equipment and aged in the warmer region.

Smaak: Een zoete opening van de geuren met een complete fruitsalade, met melkchocolade, vers gebakken brood, warm eikenhout en een spoor van truffel. Smaak: Op de tong eerst zoeter met speculaaskruiden en zelfs wat kristalsuiker, waarna het eikenhout meer invloed krijgt.

Nose: Butterscotch sweetness, nutty with hints of praline chocolate Palate: Sherry to the fore with nutty, vanilla and glace fruits notes finish: lingering sherry notes

Neus: De geuren doen maritiem aan met zoete granen, zeewier en zeezout. Gepoetst koper met gefermenteerd gras vullen deze frisse whisky aan. Smaak: De tong wordt verwarmd en loopt over van fruit met toffeesaus, abrikoos, gember en geroosterde amandelen.

Neus: In de neus jodium, zeewier en citroen. Smaak: Het zeer prettige mondgevoel ontdekt as, zoete turf, gezouten karamel en koffie. Finish: De afdronk is een combinatie van zoet en zout, met zoute drop, honing en geroosterd fruit.

Neus: zee, zilt, lysol, dettol, jodium, rook en turf. Fris met geel en rood fruit dat direct overgaat in zoete as, gemberkoek, eikenhout en dan de meer rokerige invloed. Smaak: Op de tong meer as en zilte invloeden, tot aan zout toe.

Neus: Droge as met een rokerige panne-cotta met kandij gember en vers gebakken brood. Smaak: Ook de smaken gaan van het graan op de moutvloer naar de met turf opgestookte kiln.