Slechts 194 Flessen   This fabulous Ex Rum cask was hand picked by Jock Shaw on his quest for the Perfect Dram

.Neus: teer en roet met gezouten deeg en karamel. Frisse appel, walnoten en geslepen potlood. Smaak: kruidnagel, ananas combineert met frisse turfrook. Gerookte cashews met romige custard. Afdronk: verwarmend met meer turfrook

Neus: kersen, sap van eikenhout, koud rood vlees, geroosterde noten en cacaopoeder. Smaak: zachte rook met sherry invloeden, gecombineerd met speculaaskruiden en smeulend eikenhout. Afdronk: gesuikerde amandelen met turfrook. Lang en lekker.

Neus: volle neus met rozijnen en krenten, sinaasappel en kandijsuiker. Smaak: aardse vanille met “Jelly Babies”, hop en sinaasappelschil. Afdronk: verwennend met chocolade biscuit, ananas en witte kruiden.

Neus: aardbeien met room, pecannoten, roomijs met stroopwafels, potloodslijpsel, menthol en een pufje houtrook. Smaak: tropisch fruit, rode kersen, appeltaart en ongezouten pinda’s met karamel. Nootmuskaat en rabarber. Afdronk: heerlijk zoet en verwarmend met nootjes en zoete kruiden.

Toegankelijke Barolo met de geur van eikenhout, specerijen en rijp zwart fruit. De smaak is verfijnd, verleidelijk en met een stevige bite. Heerlijk bij stoofgerechten of gegrild vlees.

Fraaie en kenmerkende, lichtrood gekleurde Brunello met geuren van vers rood fruit en tonen van de eikenhoutrijping. De smaak zet vol en fris in met rijpe tannine. De finale is minutenlang en aromatisch sterk. Mooi bij gerechten met paddenstoelen en truffel maar ook bij gegrilde vleesgerechten.

Heerlijke, roomzachte rode wijn met een verfijnde geur van kers, zwarte bes, pruim, toast en laurier. Vol en romig van smaak met rijp fruit, evenwichtige zuren en fluwelen tannines. De finale is lang met nuances van fraai eiken en cacao.