De Old Perth Cask Strength Sherry Matured Matured is een blended malt whisky ter ere van de stad Perth gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Morrison Scotch Whisky Distillers. Deze Old Perth Cask Strength heeft gerijpt in sherry vaten en is gebotteld op vatsterkte van 58,6%.

Deze, kleinste, cru bourgeois van de Haut Médoc is dieprood van kleur, krachtig van geur met kruidige houttonen, wat peper en rijp bessig fruit. De smaak is evenwichtig, rond met een volle, rijpe afdronk.

De Balcones Rye Eclipse Cask Strength wordt gedistilleerd in koperen pot stills en is gemaakt van rogge. Het rijpt vervolgens ten minste 4 jaar in charred Amerikaanse witte eiken vaten.

Neus: Bloemige honing, met een vleugje ananas en vanille fudge. Smaak: Heerlijk vanille naar voren, met veel taaie fudge en geplette pinda's. Er ontstaat een beetje sinaasappelschil. Afdronk: Geplette peper en zoet tropisch fruit.

Cask no: MA110223010A Bottles: 561

Dieprode wijn uit Frankrijk, met de geur van geconcentreerd rood fruit en kruiden. De smaak is vol en zacht en past uitstekend bij rundvlees of lamsvlees van hoge kwaliteit.

De kleur is donker mahonie. In de neus aroma's van ingedroogde druiven, pruimen en dadels. Tonen van zoete kruiden zoals kaneel en hinten van koekjes naast de citroen- en houtaroma's.

Een zoete en elegante wijn, geproduceerd uit het "asoleo" proces van Pedro Ximénez-druiven om een geweldig gehalte aan suiker te bereiken. Na het persen heeft de wijn 12 maanden gerust om vervolgens te worden opgeslagen in Amerikaanse eikenhouten butts om langer dan 20 jaar te rijpen.

  Kleur: goud Neus: grapefruit met sinaasappel en vers geperste citroen. Vers gebakken cake overgoten met marmelade en room. Op de achtergrond een voorjaarsboeket met vers eikenhout. Smaak: witte kruiden met gekuild gras, tijm en kamperfoelie.

Kleur: goud Neus: citroencake met een glacé koek en tumtum snoepjes. Kersenzuurstok en verleidelijke parfum. Met wat water worden de geuren droger en kruidiger met speculaaskruiden en vers gemaaid gras.

Kleur: donker rood koper Neus: bessen en kersen overgoten met pittige kruiden en treacle toffee. Gelakt eikenhout in de zon met donkere 70% pure chocolade. Met water neemt de kruidige warmte toe.