Bij Uncharted Whisky zijn Jack en Dana altijd op zoek naar whisky’s buiten de gebaande paden. Dit is nog nooit zo waar geweest als met deze release. Een Caol Ila gefinisht voor ruim 2 jaar in een ex oranje-wijn vat.

Geurige witte wijn uit Frankrijk, met het aroma van grapefruit en mineralen en een frisdroge smaak. Lekker als aperitief, maar ook een goede begeleider van (vis)salades of schaaldieren.

Fruitige, opwekkende rosé met een intens fruitige geur van framboos, watermeloen en grapefruit. Vriendelijke, droge rosé met klein rood fruit en milde zuren in de smaak. De finale is elegant en soepel.

In het hart van de Schotse Laaglanden, net ten noorden van het landgoed Dalswinton, liggen de vergeten ruïnes van de Glencarrick Distillery. Genesteld tussen rotsachtige inhammen en kleine watervallen bevond Glencarrick zich aan de rand van de waterval Carricks Leap.

NEUS: Donkere Fudge, Hazelnoot, Walnoten. Lichte Aardse Tonen van Kruidige Bospaddestoelen. Rijk Appeltaartdeeg. SMAAK: Rijke kaneel, Zoete Vanille, Hazelnoot en Zachte Gele Appels, Hints van Ananas, en Zoete Noten. AFDRONK: Vol en lang, Kruidenkoek, kaneel, walnoten, honing.

Neus: Een uitnodigende geur met zachte, zoete tonen van rozijnen, gedroogde abrikozen en gekonfijte sinaasappelschil. Een florale hint van heide vermengt zich met warme kruiden zoals kaneel en nootmuskaat. De invloed van het Marsala-vat brengt een rijke, wijnachtige zoetheid naar voren, met subtiele tonen van honing en melkchocolade.

Heerlijk lichtvoetige smaak van perzik en kruisbes, en met slechts 12% alcohol. Optimale drinkbaarheid is derhalve verzekerd.

Mousserende rode wijn uit Italië, met fijne aroma's van vers rood fruit en aangenaam laag alcoholgehalte (6%). De smaak is sappig en evenwichtig zoet, met een fijne tinteling. Erg lekker bij desserts en klein fruit of als verfrissend aperitief. 

Heerlijke, droge witte wijn uit Italië, met een aroma van rijp geel en groen fruit. De sappige, frisse smaak komt goed tot z'n recht in combinatie met vis of verschillende voorgerechten.

Toegankelijke, fruitige witte wijn met geuren van appel, peer, perzik en witte bloemen. Mooi sappig en soepel van smaak met wit fruit en milde zuren. Elegante, droge finale met lichte amandelnuances. Lekker om solo te drinken of bij gevulde vissoep of paddenstoelenravioli.

Bruine kruiden met een stevige houtinvloed combineren heerlijk met appel en peer. Koekjesdeeg met speculaaskruiden en een vleugje witte chocolade. Het prachtige mondgevoel voegt honing en eikenhout aan het geheel toe, wat allemaal mooi bedekkend leidt naar een fraaie afdronk.