A highland single malt distilled september 2003 & bottled 2021, matured in bourbon cask  Cask no: 801285 17 Years old

An islay single malt, distilled November 2012 and bottled 2021 matured in a bourbon cask. Cask no 331912 for over 8 years old!

Dit smaakvolle dubbelgraanbier is gebrouwen met twee granen: Rogge en gerst. De zomergerst is gemout en geroosterd door de ambachtelijk vloermouterij Masterveld uit Winterswijk:  Vandaar de robuuste smaak en goudkleur.

Een 33 jaar oude Longmorn op 51%. Tonen van Ananas, citrus en vanille in de neus, Chilli, cereals en geroosterde noten in de smaak.

Kleur: Amber. Neus: Complex, walnoot, amandel, karamel en vanille.  Smaak: Rijke tonen van toffee, abrikoos, perzik en sinaasappel. Afdronk: Lang en aanhoudend met tonen van vanille en een mooi spoortje turf.

Klimaat/Terroir Mediterraans klimaat met droge en hete zomers. In de Limoux-streek zorgen de Pyreneeën op de achtergrond voor de nodige nachtelijke verkoeling. Vinificatie Na mechanische oogst volgt een 8 dagen durende weking op 4 á 5 °C.

Kleur: wit goud Neus: frisse zilte invloeden van de zee, rook van een houtvuur, gepoetst koper en ingelegd geel fruit. Smaak: een prachtige combinatie van geel fruit, lichte salmiak, pittige kruiden en invloeden van de zee.

Eerst fris met pruimen, bessen en kersen waarna noten in chocolade en kruidnagel over nemen. Het mondgevoel is stevig met sinaasappel, (brandend) eikenhout, peper en weer die chocolade tonen. Een krachtpatser met karakter.