Neus: eerst amandelen en boterkoek met dan rozenblaadjes, vers gemalen witte peper en gekuild gras. Smaak: appelboomgaard in de bloei, appeltaart, vers gebakken croissants met roder fruit en eikenkruiden. Afdronk: fris en lang met eikenhout, het gekuilde gras en weer de invloeden van de appels en peren.

Neus: pure chocolade met rozijnen, kersen(vlaai), sinaasappel, marmelade. Oosterse kruiden met eikenhout. Smaak: combinatie van donkerrood fruit en pittige kruiden, vers geraspte gember en nootmuskaat. Dan bessengelei en een “Latte Macchiato”.

Kleur: Roségoud. Neus: Sinaasappelschil, abrikozen en gekristalliseerde rode bessen, met tonen van gember, heidehoning en rijke pure chocolade. Smaak: Frambozencoulis, gekristalliseerde honingraat en rode bessenijs, gevolgd door kaneel, gekonfijte kersen en mokka.

Smaaknotitie: Op het begin het zoetje van de mais, daarna veel kruiden zoals kruidnagel en kaneel. Een lange afdronk die je doet denken aan een sigaren, leer en chocola.

De distillery is in 2004 afgebroken en dichtbij weer opnieuw opgebouwd. De productie hervatte in juni 2005. Dit vat is in 1995 afgevuld, dus dit is er een uit de originele distillery!

Frisse citrus, verse ananas, rabarber en custard. Gesneden gras, kokosnoot en vanilleroom. Kaneel en gember.

Denk aan rijke citrus als sinaasappel marmelade en bergamot. Amandel olie, teer en blauwe bessen. Zwarte koffie, anijs en zoethout. Warme broodjes met kaneel en rozijnen.

De 1996 vintage bottelingen van Ben Nevis distilleerderij zijn veel geprezen. Nu deze vintage schaarser en schaarser worden, duiken er ook nieuwe interessante vintages op. Deze 1998 Ben Nevis heeft nét zo'n kenmerkende Ben Nevis stijl als de 1996 vintages.

De Sauternes Cask Matured gelimiteerde editie heeft zijn volledige rijping gehad op ex-Sauternes wijn vaten en is vervolgens gebotteld op 50%abv. Anthony Wills, de oprichter van Kilchoman, heeft een combinatie van “verse” en refill Sauternes barriques geselecteerd uit 2017/2018.