The Arran Malt "The Port Cask finish"

Isle of Arran Distillers is een van de nog weinig overgebleven onafhankelijke distilleerderijen. In de 19e eeuw waren er zo'n vijftig distilleerderijen actief, waarvan de meeste zelfs illegale stokerijen waren. Gelegen op een van de mooiste eilanden aan de westkust van Schotland tussen Ayrshire en Kintyre. De distilleerderij is nieuw gebouwd bij het plaatsje Lochranza in een vallei aan de kust en is omgeven door prachtige heuvels. De eerste spirit run uit de stills van de Isle of Arran Distillery was op 29 juni 1995 om 14 uur 29. Deze Arran single malt heeft zijn finish gekregen in port casks, de whisky is non chillfiltered, not coloured en gebotteld op 50% om een rijke smaak en fruitige aroma's in de whisky te verkrijgen. Na eerst in de traditionele eikenhouten vaten gedurende een aantal jaren gerijpt te hebben is deze Arran single malt overgestoken in een selectie van port vaten, afkomstig van een ambachtelijke producent van deze Portugese port. Master Distiller, James MacTaggart heeft zorgvuldig deze periode van de secundaire rijping bewaakt, tot hij het perfecte evenwicht gevonden had tussen de port vaten en het intrinsieke zoet-fruitige karakter van de Arran malt. Het eindresultaat is een single malt vol charme, complexiteit en kwaliteit.