Taylor is een van de weinige overgebleven huizen die een 30 Year Old Aged Tawny Port produceren. Geselecteerde rode Ports geproduceerd in de gebieden in het oosten van de Douro-vallei zijn gerijpt in eiken vaten en doorgewinterde in Taylor's kelders in Vila Nova de Gaia. Hier, de koele en vochtige zeeklimaat stimuleert een langzaam en zacht verouderingsproces, het produceren van aroma's van grote complexiteit en finesse.