Deze vijfde editie van Scallywag's jaarlijkse Winter Series komt met een zeer opvallende finish, namelijk op Spaanse ‘Orange Wine Casks’, ook wel bekend als ‘Vino de naranja’. Dit is een Spaanse witte wijn waar middels maceratie sinaasappelschillen worden toegevoegd. Vervolgens is het gebruikelijk om de wijn in een solera-systeem te laten rijpen. Dit zorgt voor een bijzondere oranje-amberachtige kleur en iets pittige wijn.