Kilchoman Fino Sherry Cask Matured 2023 50% 2023

Neus
Een openingsnoot van rijke appel en peer vormt hiervoor de structuur uitgave. Kruidachtig vers fruit begint om zijn weg te vinden terwijl de whisky begint openen. Subtiele tonen van honing en opwarmende kruiden ontwikkelen zich in de loop van de tijd. Turf blijft delicaat op de neus, geeft droogheid aan deze release.

Smaak
Honingraatzoetheid is direct te vinden op het gehemelte, geleidelijk aan plaats te maken voor rijke toffee en karamel.  De spirit van Kilchoman brengt samen gekonfijt fruit en de verse citrus gevonden in de destillatie. Geschilferd amandelen en een delicate turf, er blijft overal rook achter.

Afdronk
De combinatie van de moutige spirit van Kilchoman, met de gerijpte citrusvruchtenprofiel geleverd door de Fino Sherry-vaten. Een subtiele turfrook bedekt het gehemelte nu helemaal door en deelt de afdronk met hints van donkere chocolade.