Tamdhu Quercus Alba Distinction Limited Release 01 48%

De nieuwe release van de Speyside distilleerderij viert de onmiskenbare kenmerken van first-fill Amerikaanse eiken sherryvatrijping. Als het enige Schotse whiskymerk dat uitsluitend volledig rijpt in oloroso-sherryvaten, begint Quercus Alba Distinction zijn reis in de eikenbossen van Noord-Amerika, alvorens het wordt geïmporteerd richting Spanje, waar deze vaten zorgvuldig worden vervaardigd in de zogenaamde 'sherry-driehoek' in de loop van zes jaar.

De staves worden lucht gedroogd in de mediterrane zon voordat ze worden geassembleerd en geroosterd door de ervaren kuipers. Vervolgens wordt de sherry op de vaten gerijpt, voordat de casks naar Tamdhu in de Speyside reizen. Hierna wordt de new make spirit gehuwd met het Amerikaanse eiken sherryvat om rijke fruitige smaken en een prachtige natuurlijke amberkleur te creëren.

Proefnotities:

Kleur: Amber.

Neus: Moutig en romig met vanille, kaneel, honing, appelcrumble, kersen, citrus en munt.

Smaak: Dik en fruitig met zacht eiken, pruimen, kruisbessen, chocolade en limoen.

Afdronk: Lang met sherrytonen die aanhouden in een fruitige afdronk met dadels en siroopspons.