Mauro Molino Barolo "Gallinotto" Piemonte 2013

In het bosrijke hart van het Barolo-gebied (in Piemonte tussen Genua en Turijn) ligt Azienda Agricola Molino. Hier maakt Mauro Molino sinds 1982 wijnen van een bijzondere kwaliteit op land dat hij van zijn vader en grootvader erfde. Inmiddels wordt hij bijgestaan door zoon Matteo en dochter Martina. De helft van de slechts 12 hectare op hun domein zijn gereserveerd voor de nebbiolodruif, bestemd voor Barolo. Van de overige druiven worden een witte Barbera en Dolcetto gemaakt, en in iets kleinere hoeveelheden Roero Arneis.

De Galinotto is een perceel gelegen gelegen binnen de Berri Cru, waar veel kalk in de bodem zit. Hierdoor is meer verfijning in de wijn aanwezig. Minimaal 20 jaar te bewaren. Veel zwarte kers, specerijen, tabak, drop en eucalyptus. Duidelijke tannines, een complexe en fascinerende wijn.