The Glenallachie 10 Years Chinquapin Oak Finish 48%

De eerste whisky die we aan u voorstellen is een schitterende 10 jaar oude malt, die eerst gerijpt in Amerikaanse eiken ex-Bourbon-vaten voordat hij extra rijping onderging in vaten gemaakt van de Chinquapin eik (Quercus Muehlenbergii), afkomstig uit de Northern Ozark-regio in Missouri voor ongeveer 18 maanden. De vaten werden bijna vier jaar aan de lucht gedroogd, vervolgens gebrand tot medium niveau voordat de whisky in dit unieke hout is gelagerd.

Het resultaat is een complexe whisky met veel citrus tonen, die barst van de honing, zoete kaneel en sinaasappelschil. De whisky is gebotteld op 48% en zoals we gewend zijn van The GlenAllachie is de whisky niet bijgekleurd en is deze ook niet koud gefilterd.

Proefnotities:

Kleur: Rijk brons
Neus: Boordevol sinaasappelschil, heidehoning en pecannoten, met tonen van Butterscotch, nootmuskaat en zoethout.
Smaak: Vleugen van kaneel, moutsuiker en geroosterde koekjes, gevolgd door rozenbottels, sinaasappelschil en heidehoning.
Afdronk: Lang, verwarmend en aanhoudende honing.